L'esprit de notre table :
une cuisine entre terroir et raffinement
Une table authentique au cœur du goût
Notre restaurant vous propose une expérience culinaire chaleureuse où chaque assiette raconte une histoire. Entre traditions gastronomiques et inspirations du marché, notre menu fait rimer générosité, simplicité et élégance.
Le Chef Dominique, passion et terroir en cuisine
Avec plusieurs décennies d’expérience derrière les fourneaux, le Chef Dominique, accompagné d'Esperanza, a su forger une cuisine qui leur ressemble : simple, raffinée et sincère.
Son plaisir ? Sublimer les produits du terroir pour offrir une cuisine accessible mais toujours pleine de finesse.
Les Épicuriens
Servi sur planche,
accompagné de son verre de vin du Lot
Gourmandises de la Châtelaine
Mini Éclair à la Ganache de Foie Gras,
Carpaccio de Magret de Canard à l’Huile de Noix,
Samosa de Gésiers de Canard confit aux Cèpes,
Terrine Campagnarde, Jambon du Pays
***
Délices du Berger
Mini éclair à la mousse de Roquefort,
Carpaccio de Cantal, entre-deux au sel noir,
Aumônière de Cabécou au miel,
Brebis de l’Aveyron, Saint-Nectaire Laitier
***
Tentations du Jardin
Mini éclair au caviar d’aubergine,
Carpaccio de betterave rouge aux pignons de pin,
Samosa végétarien tempe gingembre,
Gaspacho tomate et basilic, tartelette aux légumes
***
22.00
Supplément Glace à la prune de Souillac ou sorbet au Melon
5.00
Menu du Jour
Les midis du mardi au vendredi
Entrée, Plat, Dessert
Proposition du jour
19.00
***
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Proposition du jour
15.00
Menu des Jeunes Gastronomes
(jusqu’à 12 ans)
Entrée, Plat, Glace
Proposition du jour
12.00
Menu du Moment
Au choix parmi les éléments de la carte :
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
45.00
***
Entrée, Plat, Dessert
39.00
***
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
30.00
Supplément pour le filet de bœuf
ou le soufflé Grand Marnier
5.00
À la découverte de notre carte
Laissez-vous séduire par notre carte qui mêle gourmandises du terroir et plats de saison. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou une expérience gastronomique complète, nos menus sont conçus pour satisfaire toutes vos envies tout en mettant en avant la richesse des produits locaux.
Les prix sont en euros et incluent le service.
Les menus
Entrées
Foie Gras de Canard Mi-cuit
Compotée d’oignons rouges au vin et épices
***
Feuilleté de Ris d’agneau Flambé au Cognac
***
Carpaccio de Bœuf fumé,
Copeaux de Parmesan, huile de noix,
Mesclun de salades
***
Duo de tartes tatins oignons et légumes,
Caviar d’aubergine,
Mesclun de salades
19.00
Plats
Filet de Bœuf poêlé aux Champignons des Bois,
Légumes de saison
27.00
***
Longe de Veau Poêlé aux Champignons,
Légumes du Moment
***
Suprême de Pintade rôtie Sauce crème
***
Poisson du jour aux petits légumes,
Pommes de terres rôties au Romarin
***
Samosas végétariens tempe gingembre,
Pleurote sur son lit de lentilles
22.00
Desserts
Duo de Fromages
***
Précieux Pomme Caramel
Compotée de Pommes à la Cannelle
***
Croquant Crème Brûlée,
Feuillantine de Chocolat
***
Moelleux de Chocolat cœur coulant,
Crème Anglaise à la Fève de Tonka
***
Trilogie de glaces
***
Soufflé Grand Marnier
(Suppl. 5.00)
12.00
Nos Plats : Un Voyage au Cœur du Terroir
Laissez-vous tenter par des plats où l’authenticité rencontre la créativité : de l'entrée au dessert, chaque assiette est une alliance de saveurs de saison et de produits du terroir. Nos choix variés répondent aux envies de tous, des plus gourmands aux végétariens, avec des plats qui célèbrent la richesse du marché local.
Toutes les viandes de notre carte sont élevées et abattues en France, un gage de qualité et de respect des normes.
Vins de la Région
Rosés
Coteaux de Quercy AOC
Coteaux de Glanes IGP
Côtes du Lot IGP
Blancs
Coteaux de Glanes IGP
Côtes du Lot IGP
Rouges
Coteaux de Glanes IGP
Coteaux de Quercy IGP
75CL
25.00
37.5cl
14.00
Cahors
Château Pineraie Cuvé Authentique 75cl
45.00
Château Pineraie 75cl
33.00
Château Pineraie 50cl
22.00
Château Pineraie 37.5cl
16.00
Lacapelle-Cabanac 75cl
29.00
Lacapelle-Cabanac 50cl
22.00
Autres boissons
Verre de vin de la Région
Rosé, Blanc ou Rouge
***
Bières artisanales
Blonde, Brune, Blanche ou IPA
***
Sodas artisanaux
Limonade, Cola, Cola sans sucre, Tonic, Fresh tea ou Kombucha
***
Jus de fruits
Orange, Abricot ou Ananas
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Eaux
Perrier
Eau minérale 1L
Eau Pétillante 1L
4.90
La Cave et les Rafraîchissements
Vins de Cahors, Coteaux de Glanes et de Quercy, bières ou sodas artisanaux : notre sélection mêle tradition locale et plaisirs à partager. Amoureuse des bons produits, Esperanza a soigneusement sélectionné chaque vin de notre cave pour sublimer votre repas. Et pour les passionnés, notre carte complète réserve de belles surprises venues de toutes les régions viticoles françaises.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
395 rue du château
46120 Lacapelle-Marival